только в подвешенном состоянии специализированным автотранспортом с соблюдением технических условий, установленных для этого вида транспорта.

При перевозке остывшего и охлажденного мяса (кроме тушек птицы) на близкое расстояние, в пределах того же населенного пункта, разрешается грузить его навалом, но не более чем в два слоя. При этом пол кузова машины должен быть вымыт, застелен чистым брезентом, а затем простынями. Сверху мясо таюке закрывается чистыми простынями, а затем брезентом.

Мороженное мясо, перевозимое в автомашинах с открытым кузовом, разрешается укладывать штабелем, при тех же условиях, как указано выше. Тушки птицы перевозятся уложенными в ящики.

Перевозка остывшего и охлажденного мяса в неспециализированном транспорте разрешается только в специальных ларях (ящиках), обитых внутри нержавеющим железом, или другим материалом, допускаемым для этой цели, и с плотно закрывающейся крышкой.

Находиться в кузове машины вместе с погруженным мясом и мясными продуктами грузчикам или другим лицам категорически запрещается, за исключением случаев, когда для этого в кузове машины оборудовано специальное место для людей.

Мясо допускается к перевозке при соблюдении следующих условий:

-  туши мяса должны быть разделаны в соответствии с установленными
требованиями (туши крупного рогатого скота и других крупных животных - на
четвертины, туши свиней - продольными полутушами или целыми тушами,
баранина и мясо других мелких животных - целыми тушами, без голов);

-   туши не должны иметь механических повреждений, кровоподтеков,
побитостей, следов крови, содержимого желудочно-кишечного тракта и т.п., а
таюке бахромок на шейной части, внутренних и наружных поверхностях, остатков
внутренних органов;

-   не допускаются к перевозкам замороженные туши, покрытые льдом или снегом, а таюке совместная перевозка мяса замороженного, остывшего и т.п.;

-   на каждой туше мяса и отдельных частях (полутушах, четвертинах, блоках) должно быть четкое, установленной формы клеймо ветеринарно-санитарного осмотра.

В теплое время года продолжительность транспортировки мяса в открытых машинах не должна превышать времени, в течение которого оно может быть без порчи доставлено получателю. Ответственность в этом случае возлагается на груз оотпр авителя.

Перевозка мяса как охлажденного, так и замороженного в автомашинах, кузов которых пропитан (загрязнен) нефтепродуктами или другими пахнущими веществами, или совместно с другими продуктами, имеющими остроспецифический запах - запрещается.

Ответственность за несоблюдение правил перевозки грузов

За нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства предусматривается административная ответственность в соответствии с статьей 10.8 КоАП РФ.